吃完饭刘辛就去睡觉，到了寅时他就起来了。
刘辛来到屋檐下，把熬制大骨汤的大锅安放好，底下生着火后就把放置骨汤的大缸打开，用瓢一点点舀入大锅中。
等缸内大骨汤差不多，刘辛把所有杂肝捞出来。浸泡了一天多的杂肝闻起来味道更加浓郁，刘辛把肉放在昨天的一个竹筐内，等到一大锅大骨汤烧开，母亲已经醒来了
“儿子，你起这么早”母亲看见儿子深夜里一个人在院子里忙碌，他已经把摆摊所需要的桌椅绑在推车上，院里大锅里的大骨汤呈现出白玉颜色，让人看起来就垂涎欲滴。
“摆摊可懒不得，娘你不多睡会儿”刘辛看着母亲问道。
“换了地方睡不踏实。娘有能帮你的不”刘辛的母亲问道。
“娘你把我昨天带来的葱全部切成葱花，再把昨天买的碗筷都洗一下放进那个筐里。
我等下要先把这炉子与柴火拉去市场，等天亮我们把桌椅摆好就能开始做生意了。”刘辛道。
说完刘辛又去忙碌，这第一次摆摊事情比较多，光是把摆地摊的东西全运过去就得好几趟。
母亲看到刘辛能如此勤快也是欣慰。如此只要这杂肝汤能赚钱，家里就有了稳定的营生，待在城里总比城外要安全的多。
“宛柳，快起来帮忙了以后家里卖杂肝汤你可得勤快点”刘辛母亲去叫大女儿起来帮忙，一个家可不能让刘辛一人去辛苦。
把所有东西准备好，刘辛与母亲、大妹二人把炉子抬上了板车，又给板车上装满了昨天买的柴火，放了张凳子就推车出了门。
天还没有放亮，巷子里不时传来狗吠声，刘辛与刘宛柳推着板车来到市场，这时候市场上一个人都没有，只有凛冽的寒风刮来。
尽管两人都穿着两层衣服，但还是冷的打了个哆嗦。刘辛来到他看好的位置把炉子放下来，开始给炉子生火，刘宛柳帮他把凳子与柴火放下来。
等炉子火生着，刘辛让大妹在这里看着，他推着板车又回了家。
给一个木桶盛三成的大骨汤，加七成的水，刘辛一板车拉了六个木桶，把铁锅放在车辕上就小心翼翼的出了门。
以后这板车还得修改，这车拉木桶很是不方便，需要专门定制一辆适合卖杂肝汤的才行。
刘辛到了市场看到已经有一些起的早的人开始活动，大家看到这么早就有人在这里生火都觉得奇怪。
大妹已经把火升的很旺，刘辛用清水把大锅洗了一遍，然后把三桶兑好的大骨汤倒进锅里，顿时一股浓烈的香味飘散开来。
当刘辛第三趟把所有的桌椅全部搬来，天色已经逐渐放亮，市场上人也都开始多了起来。几个人围在刘辛的摊位周围，闻着大骨汤的香味与刘宛柳说着话。
“我是张家庄的，今天在这里卖杂肝汤，很快就会好”刘辛给妹妹解围，他与围观的人说道，想在这市场生意安稳，必然是要依靠张家庄的。
听刘辛这么说，一些人开始给刘辛帮忙收拾桌椅，显得很是热心，这就是张家庄在这里的震慑力。
再回家里，母亲已经把自己需要的肉篮、葱花篮、盐巴盒、案板、刀、抹布碗筷、盆子等都收拾好，小妹这个时候也已经起床，他把所有东西放上板车，锁了门就和母亲、小妹一起来到市场。